Carte BISTROT POLAIRE à Prémanon 

Profitez de la diversité des choix au Bistrot Polaire dans le Jura

La cuisson maîtrisée, les assaisonnements savamment sélectionnés et des ingrédients de qualité : telle est ma promesse au Bistrot Polaire à Prémanon.

Je vous propose une carte variée de mets et de boissons.

La carte du Bistrot Polaire à Prémanon

Les entrées

HORS-D'ŒUVRE Chauds  
Sauté de Crevettes Façon Chef 

Crevettes Fraîches Flambées au Vin Jaune

16 €

Comme dans le Jura / Croute aux Morilles
o
u Poêlée de Champignons, Tartine, Herbes

 

8 €
HORS-D'ŒUVRE Froids
Pâté en Croûte fait maison  8 €
Foie Gras de Canard Mi- Cuit

Chutney de Saison & Pain aux Fruits Secs

16 €

Les Salades

Salade Caesar

Supreme de poulet gratine au parmesan, œuf dur, Parmesan, salade Romaine

Plat 15 €
Entrée 8 €
Salade de Chèvre Chaud 

Méli-Mélo de Salades, Tomates Cherry & Lardons d’Espagne

Plat 14 €
Entrée 

Nos Pates

La Mer …. La Terre

Gambas de Madagascar, Saint Jacques, Truffe d’hiver & Linguine de toscane

26 €
Linguine & Bœuf...

Linguine de Toscane, Tomate Cherry, L’ail, Huile Basilic, Filoche Bœuf 

18 €

La marée

Poisson de Jour & Légume
En fonction d’arrivage

20 €

Filet sole & Légume

16 €

Les viandes

Supreme de volaille Rossini & salade Bistrot, Frites Allumettes

20 €
Magret de canard cuisson a l’ancien
Réduction au Balsamique & Fruits Rouges
18 €

Bavette Angus
Origine Irlande & Frites Allumettes

16 €

Entrecôte grillée
Origine UE & Frites Allumettes

18 €

Sélection Viande Qualité Exceptionnelle :

Pluma de Porc
Origine Pata Negra d’Espagne
24 €
Côte de bœuf mature pour deux (env.1000g) 50 €

desserts fait maison

8.50€

* Cœur Coulant au Chocolat Grand Cru Péruvien, Boule de Glace Vanille       

* Mont-Blanc

* Vacherin Glacé aux Fruits

* Crème Brule Flambe aux Sauces Caramel

* Faisselle Bio Coulis Fruits Rouge

Pour plus de détails sur ma carte du soir et du week-end, n’hésitez pas à me contacter.

03 84 41 21 90

146 rue de la Croix de la Teppe
39220 Prémanon